桔子皮别扔蒸三遍，秒变陈皮省大钱，作用却让你惊呆

过年买的桔子吃完了，桔子皮你是不是直接扔了？别急，今年我家把桔子皮留下来，变成了“宝贝”！这东西做成陈皮，又省钱又实用，泡茶喝、炖肉用，味道好还健康，学会了再也不用花钱买。

桔子皮咋就成了宝贝？其实陈皮就是晒干的桔子皮，做法简单到不行，在家就能搞定。陈皮泡水喝，清香又舒服，还能去油腻，做菜放点，肉汤鲜美不腥气。我家试了一次，邻居都来问怎么做的！

想把桔子皮变陈皮，第一步得把皮洗干净。桔子皮上常有果蜡和农药残留，光用水冲没用。抓点盐和面粉，搓两分钟，再泡十分钟，洗得干干净净，吃着才放心。

洗好的桔子皮怎么处理？用刀在桔子上划几刀，皮剥下来更完整。不想划刀，直接剥也行，就是形状没那么漂亮。剥下来的皮别急着晒，先得蒸一下才好。

蒸陈皮有讲究，蒸锅里加水烧开，把桔子皮铺在蒸笼上，小火蒸20分钟。蒸完拿出来，放到太阳底下晒一天，每隔两小时翻个面。晒完别忘了收回来，不然晚上容易潮。

晒了一天还不够，接着再蒸一次，20分钟就行。蒸好后把桔子皮切成长条，继续晒一天。别偷懒，这一步能让陈皮更香，口感更好。

最后再蒸一次，这次10分钟就够。蒸完晒到完全干透，捏起来脆脆的，陈皮就做好了。整个过程就是“三蒸三晒”，听着麻烦，其实在家随便就能弄。

做好的陈皮怎么用？泡水喝最简单。放几片陈皮到杯子里，先用60度以下的热水泡一分钟，把水倒掉，再加热水泡10分钟，就能喝了。这样泡既干净，营养也不会跑。

桔子皮变陈皮，省钱又实用，生活里多个小乐趣。你试了没？快动手吧，晒好的陈皮还能跟朋友显摆显摆，准保他们也想学！