60岁大妈退休不闲，手工豆腐乳6桶卖光，收入破千却不加量

集市上，一位60多岁的大妈摆了个小摊，摊子上摆满了她亲手做的豆腐乳。颜色金黄，闻着就香，每天限量6桶，卖完就收摊。不少路人被这香味吸引，围过来一探究竟。

这位大妈刚退休没多久，闲不住，就琢磨着干点啥。她从小就爱吃豆腐乳，觉得超市里卖的味道总差点意思。于是，她决定自己动手，用老家传下来的手艺，做出点不一样的美食。

大妈做的豆腐乳，选材特别讲究。她每天早上5点多就赶到菜市场，挑最新鲜的黄豆。不是随便哪颗豆子都能入她的眼，得颗颗饱满、色泽好看才行。她说，好豆子是好味道的根本。

做豆腐乳的过程可不简单。大妈不用机器，全程手工。她把黄豆泡好、煮熟，再一颗颗磨成细腻的豆浆。光是磨豆子，就得花上好几个小时，累得腰酸背痛。可她觉得，手工磨出来的豆浆，味道就是比机器强。

磨好豆浆后，大妈还要发酵、调味、腌制，每一步都得拿捏得准。发酵时间长一分短一分，味道都不对。她笑着说，这活儿就像养孩子，得用心伺候。调味料也是她自己配的，盐、辣椒、香料，比例一点不能差。

刚开始摆摊时，生意并不好。很多人路过摊子，看见这黄澄澄的豆腐乳，都不知道是啥玩意儿。大妈不急，笑呵呵地让人免费试吃。尝过的人都说，这味道又香又鲜，回味无穷，慢慢地，回头客越来越多。

现在，大妈的豆腐乳在集市上已经有了名气。每天不到中午，6桶豆腐乳准卖光。一桶卖200块，6桶就是1200块的收入。别看摊子小，赚得可不少。大妈说，这钱攒下来，够她和老伴儿过得舒舒服服。

有老顾客问她，为啥不多做点，赚更多钱？大妈摆摆手，说她就想做点好吃的给大家尝尝，不想太累。每天6桶，刚刚好，多了她也忙不过来。她还说，手工的东西，讲究的就是用心，量多了反而味道容易走样。

大妈的摊子不光卖豆腐乳，还卖出了人情味。每次有顾客夸她手艺好，她都笑得合不拢嘴。她说，退休后能干点自己喜欢的事，还能让大家吃得开心，比啥都值。

手工豆腐乳，你吃过没？大妈说，她的豆腐乳吃的是新鲜，吃的是用心。每天限量6桶，不是为了炒噱头，而是为了保证每一口都好吃。你要是路过她的摊子，会不会也停下来尝一口？