常熟老梅中三婆蛋饼，早上排队抢着吃，毕业多年还忘不了

三婆蛋饼的摊子前，总是挤满了人，热气腾腾的香味飘满整条街。早上七点，梅南路上的小店门口，学生们背着书包，嘴里嚼着刚出炉的蛋饼，笑得满脸幸福。这味道，简单却让人上瘾，多少人毕业多年后，提起老梅中旁的蛋饼摊，眼睛都会发亮。

三婆蛋饼的来头可不小。最早是个流动摊子，三位阿婆推着一辆破旧三轮车，车上架着煤球炉子，熟练地摊着蛋饼。学生们给这摊子起了个亲切的名字——“三婆蛋饼”。那时候，早上六点半，摊子刚摆出来，学生们就围得水泄不通，有人喊“多放点葱”，有人嚷“辣酱多刷点”。阿婆们笑呵呵地应着，手脚麻利，一个个金黄的蛋饼很快就递到学生手上。

蛋饼的味道，简单却有魔力。面糊是提前发酵好的，摊在平底锅上，滋滋作响。新鲜鸡蛋打进去，配上切碎的香葱，煎到两面金黄。咬一口，蛋皮软嫩，面皮筋道，葱香和蛋香混在一起，嘴里全是满足感。有的学生爱点双蛋饼，鸡蛋裹满两面，香味更浓，吃完一上午都精神抖擞。

三婆蛋饼不只是早餐，更是学生时代的记忆。毕业后，不少人回到老梅中，第一件事就是直奔蛋饼摊。有人站在摊前，边吃边聊当年的趣事，笑着笑着眼眶就红了。那味道，像是一把钥匙，打开了尘封已久的青春时光。吃的不只是蛋饼，还有那段无忧无虑的日子。

如今，三婆蛋饼已经从小摊子变成了小店面。店开在梅南路上，和老梅中只隔了一条马路。早上七点，店门口照样排长队，学生、家长、上班族，啥人都有。原来的三位阿婆，现在只剩一位还在忙活，煤球炉子也换成了电炉子，但手艺没变，味道还是那个味道。

蛋饼的做法也有些新花样。除了经典的葱香蛋饼，现在还能加鸡肉、火腿肠，甚至抹点甜面酱或辣酱。饼皮还是那么软糯有劲，鸡蛋煎得嫩黄喷香，咬一口，满嘴都是幸福的味道。店里还有个小桌子，买完蛋饼能坐下慢慢吃，边吃边看街上来来往往的学生，感觉时间好像没走远。

价格虽然涨了点，单蛋三块五，双蛋四块五，三蛋五块五，但比起外面的物价，这价格还是厚道。不少老顾客说，便宜不是重点，重点是这味道能让人想起从前。有人专门开车几十公里，就为了再吃一口熟悉的蛋饼，感受当年的那份简单快乐。

三婆蛋饼的魅力，不只在味道，更在它背后的故事。阿婆们用几十年如一日的坚持，把一个小摊子变成了无数人的青春符号。每天早上，她站在店里，笑着招呼每一个顾客，手里的铲子翻飞，像是在给每张蛋饼注入温暖。吃着蛋饼的学生们，或许还没意识到，这味道会成为他们未来最珍贵的回忆之一。

这家小店，也让梅南路多了一份人情味。学生们吃完蛋饼，背着书包走进学校，开始新的一天。家长们路过，买份蛋饼带走，笑着说“这味道还是小时候那样”。三婆蛋饼不只是个早餐摊，它像个老朋友，陪着大家走过青春，走进生活。

蛋饼的香味，还在梅南路上飘着。每个人吃着它，心里想的可能都不一样。有人想着当年的同桌，有人想着考试前的紧张，有人想着和朋友挤在摊前抢蛋饼的热闹。你呢？吃着三婆蛋饼，会想起啥？那段青春的日子，是不是也值得再回味一遍？