花生配上它每周吃2次，湿气全跑光，养胃还瘦身

夏天一到，湿气重得让人浑身不舒服，黏黏糊糊的，感觉身体都沉了几斤。可你知道吗？厨房里就有个简单法子，能帮你赶走湿气，还能吃得开心！茴香拌花生，这道家常小菜，做法简单，味道爽口，还能帮你调理身体，排湿又养胃，简直是夏天的救星！

花生米，家家户户都有的东西，平时抓一把当零食，或者下酒菜，香得不得了。别看它不起眼，里面藏着不少好东西。花生有蛋白质、脂肪，还有维生素E，能抗氧化，保护身体。跟茴香一搭，效果翻倍，既能清肠胃，还能让皮肤更光滑，爱美的朋友可别错过！

说到茴香，很多人第一反应是大料，那个八角形的调料。其实，新鲜的茴香菜完全不一样！绿油油的叶子，闻着有股清香，切碎了拌菜，味道清爽又开胃。茴香还能祛湿，夏天吃它，身体里的湿气跑得快，肚子也不会老觉得胀气。更别提，它还能帮你改善肥胖体质，悄悄瘦下来！

做这道菜，准备工作简单得不得了。抓一把花生米，买一小把新鲜茴香菜，再备点家里常用的调料：盐、醋、生抽、香油，再加一点白糖提味。食材不贵，超市菜市场随手就能买到。花生米提前泡一晚，软乎一点更好煮，茴香菜洗干净，摘掉黄叶老根，切成小粒备用。

煮花生是第一步。把泡好的花生米洗干净，扔进锅里，加点清水和大料，烧开后煮个20分钟。煮好的花生软糯又入味，捞出来沥干水，晾凉备用。别偷吃啊，留着拌菜更好吃！这时候，花生已经吸收了大料的香味，单吃都觉得香喷喷。

茴香处理起来也快。洗好的茴香菜切成小粒，装进大碗里。别切太碎，保留点嚼劲最好。茴香的清香味这时候已经飘出来了，闻着就让人胃口大开。把晾凉的花生倒进碗里，两者一混合，颜色也好看，绿的绿，黄的黄，赏心悦目。

调料是这道菜的灵魂。盐巴控制咸味，醋和生抽让味道更鲜，香油加点滑润口感，白糖稍微提点甜味，中和一下。中老年朋友可能爱吃清淡点，调料别放太多，适量就好。把这些调料倒进碗里，用筷子使劲搅拌，让每颗花生和每片茴香都裹上酱汁。

搅拌均匀后，静置几分钟，让食材把调料的味道吃进去。装盘的时候，闻着那股清香，口水都快流出来了！这一盘茴香拌花生，凉爽开胃，夏天吃一口，感觉整个人都轻快了。吃着花生的香脆，配上茴香的清新，饭桌上绝对是抢手货。

这道菜的好处还不止于好吃。花生里的微量元素，比如锌、镁，对身体有好处，能增强免疫力。茴香的膳食纤维高，帮你清理肠道，夏天吃点凉拌菜，肠胃负担小，整个人都舒服。更重要的是，茴香祛湿的效果特别好，湿气重的朋友，吃上几次，感觉身体轻松不少。

最后，这道菜的魅力在于它的亲民。谁都能做，谁都能吃。不管你是厨房新手，还是老手艺人，这盘菜都能让你露一手。你说，这么简单又实用的菜，是不是值得咱们多试几次？下次去菜市场，别忘了抓把茴香，回家拌一盘，尝尝这夏天的清爽滋味！