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一碗4块钱的阳春面,值不值得大老远跑去吃?在苏州吴中区横泾镇,有家面馆火得不行,每天卖出2000碗,门口车都停不下。吃货们为了这口面,地铁加公交折腾一个多小时也愿意!
这家店的阳春面是招牌,几乎每个进门的顾客都会点一碗。面条是店里自己做的,嚼起来特别有劲道,汤底清爽带点甜,喝一口让人觉得心里舒坦。店里人多得像赶集,热闹得不行,师傅们在后厨忙得热火朝天。
店面看着不大,其实里面空间挺宽敞。大厅里摆满了桌子,旁边还有小厅,专门卖海棠糕和甜品。海棠糕金黄酥脆,看着就让人流口水。还有个窗口专门炸猪排,香气扑鼻,很多人点面的时候顺手加一份。
阳春面一碗才4块钱,便宜得让人有点不敢信。随便吃不够还能加面,店家一点不小气。点一碗阳春面,再加份炸猪排和青菜,总共才18块钱,性价比高得吓人。
苏州的阳春面跟扬州的不太一样。苏州的汤底偏甜,喝起来顺口,但不会腻。扬州的汤口味更中正,吃完感觉清爽。两地阳春面各有千秋,但这家店的面条确实有自己的特色。
很多人专程开车来吃,门口停车位经常不够用。店里还有自取的馄饨、小菜,甚至还有炒板栗和粽子,种类多得让人挑花眼。吃货们来这,不光是为了面,还为了这种热热闹闹的氛围。
面条好吃的关键,在于店家自己加工。新鲜擀出来的面条,口感筋道,吃起来特别带劲。汤底用大骨熬了好几个小时,清亮却有味道,配上几根青菜,简单却满足。
炸猪排是店里的热门搭配,不过口感稍微差了点。外面的面糊炸得有点硬,肉也偏干,整体吃起来不如面条惊艳。给猪排打个分的话,可能就三颗星,面条倒是能有四星半。
这家店的火爆程度,网上也有不少讨论。有人说,4块钱一碗的面,味道这么好,简直是良心价。也有人觉得,跑那么远吃一碗面,有点不值当。你咋看?为了吃一碗好面,你愿意折腾多远?
数据上,这家店每天卖2000碗面,算下来一个月能卖6万碗,生意好得不得了。苏州本地人说,这家店开了十几年,靠的就是味道和实惠。回头客多,新顾客也源源不断。
吃完面,很多人还会打包点海棠糕或者粽子带走。店里还有个小面包坊,甜品的香气飘得老远。吃饱喝足,顺手带点小吃,感觉这趟跑得值了。
这家面馆的成功,离不开老板的用心。自己做面条,熬汤底,价格还定得这么亲民,难怪能吸引那么多人。苏州的美食文化里,阳春面就是这么一种简单又接地气的存在。
最后,这家店的阳春面,不只是味道好,更是一种情怀。花4块钱吃一碗热腾腾的面,感受一下苏州街头巷尾的烟火气,你会不会也想去试试?如果你有啥好吃的面馆推荐,不妨说说看!