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低钠、低GI、低碳水奶层出不穷，“轻负担”会成乳品消费新宠吗？
近年来，乳品同质化严重使得乳业赛道的竞争十分激烈，不少乳企都在想方设法“另辟蹊径”，试图通过差异化竞争争夺市场。从最初的脱脂奶、低脂奶，到后来的高蛋白质奶、0乳糖奶，针对不同消费群体的个性化需求，乳企纷纷加码研发投入，推出一系列细分乳品。
一杯“好奶”的十年蜕变：优质乳原来藏着这些秘密
当消费者站在超市琳琅满目的牛奶货架前，面对五花八门的产品，仅仅关注蛋白质含量和钙含量，就足以挑选出真正的优质奶吗？答案或许并非如此简单。
“植物肉”火爆全网，蛋白质秒杀牛奶15倍，吃一口省钱又养人？
蛋白质补充要科学！老人孩子必吃的3款高蛋白美食，增强免疫力！
这道美食竟是蛋白质宝藏，吃对方法还能养生，你可能一直吃错了！
机构：超六成被调查者有购买营养健康产品的经历
购买品类上，蛋白质类、维生素与矿物质类以及心血管保健类产品备受青睐，美容养颜、肠胃调理等细分领域也有一定市场，体现需求多元化。
破解造物密码 合成生物在京量产
合成生物技术，是人类探索造物“密码”的前沿技术。将具有各种特性的细胞、基因片段、蛋白质等“零部件”，有机地组合在一起，就可设计出全新的细胞、物质，甚至生命形式，造福人类。
中老年人冬天要多补蛋白质，多吃这些高蛋白食材，增强体质好过冬
冬天补蛋白，建议多吃5道肉菜，蛋白质含量高，还特解馋，快安排
2种食材，只需简单3步，补充蛋白质，美味与营养两不误
什么鱼清蒸最好吃？内行人都会选择这6种，营养美味，蛋白质丰富
近2000万名婴幼儿受益 中国“小营养包”带来“大健康”
含有小宝宝健康成长必需的蛋白质、维生素和铁等微量元素，一个12克左右的“小营养包”，发放10余年来，改善近2000万名婴幼儿的营养状况，见证了健康中国不凡的跨越。
SCIEX发布ZenoTOF 7600+新品 ZT Scan DIA实现精准蛋白质组学发现
2024年诺贝尔化学奖揭晓： AI破解了几乎所有蛋白质密码
哈萨比斯和江珀为DeepMind开发了用于预测蛋白质结构的AlphaFold模型。
2024年诺贝尔化学奖成果解读
​数十年前，预测蛋白质三维结构，以及设计全新蛋白质为人类所用，被认为是一个不可能实现的梦想。
三名科学家因破解蛋白质结构密码分享2024年诺贝尔化学奖
瑞典皇家科学院9日宣布，将2024年诺贝尔化学奖授予美国华盛顿大学西雅图分校的戴维·贝克，以及谷歌旗下“深层思维”公司的德米斯·哈萨比斯和约翰·江珀，以表彰他们破解了蛋白质神奇结构的密码。
三名科学家获2024年诺贝尔化学奖
​瑞典皇家科学院9日宣布，将2024年诺贝尔化学奖授予三名科学家，以表彰他们在蛋白质设计和蛋白质结构预测领域作出的贡献。
高温天气如何做好健康防护
首都医科大学宣武医院急诊科护士长梁潇建议，炎热天气时应多食用新鲜蔬菜、水果等清淡易消化的食物，适当增加蛋白质的摄入。
最新长寿研究：通过一种新的抗衰老疗法 小鼠寿命可延长25%
除了直接去除生成IL-11蛋白质的基因，对 “中年”小鼠使用抗体疗法也能起到类似的效果。
蛋白质越高越好？高蛋白奶已成趋势，旺旺因虚假广告被处罚
不难发现，“品质至上”已成为乳品消费的新要求。而蛋白质作为牛奶营养成分表中最主要的成分，被越来越多的乳企作为宣传卖点。